шампанско Вила Юстина розе 0.75л

Естествено пенливо вино розе, с прекрасен розов цвят, с интензивна игра на фини мехурчета. Атрактивен нос с акцент на свежи плодове, череши и автолизатни тонове, хармоничен и комплексен вкус на пивки киселини. Дълъг финал, изпълнен със свежест и богат послевкус.
Каберне фран
Аромат и цвят
Вино с нежен, прасковено-розов цвят и интензивна игра на фини мехурчета. Комплексен и ярък аромат с нотки на ягоди, захарен памук и зряла бяла праскова. Хармоничен и комплексен вкус с автолизатни тонове и добре интегрирани киселини с продължителен и обещаващ финал.
Подходящи храни
Перфектен подбор за уелкъм дринк или в комбинация с омар, скариди, раци, стриди, леки плодови десерти с горски плодове.
Винификация
Гроздето за това специално вино се бере по-рано, когато захарното съдържание е по-ниско. Чрез класическа технология на производство на бяло вино получаваме свеж шампански виноматериал с нисък алкохол. Вторичната ферментация протича по метода "Шармат" в иноксови съдове под налягане/акратофори/, като към виноматериала се добавя тиражен ликьор и дрожди. При този процес захарите се превръщат в алкохол и се отделя въглероден диоксит,който се насища във виното по естествен начин. След приключване на вторичната алкохолна ферментация, виното отлежава около 6 месеца върху утайки, за да се получат автолизатни тонове.