вино Вила Юстина есен 0.7л

Есента е представена от Пино Ноар с искрящ рубинен цвят и интензивен нос с вишна, зряла черна череша и подправки. Сочно тяло с нежни танини и елегантен финал.
Аромат и цвят
Интензивен нос на череши, вишни и подправки, опушени тонове, елегантно тяло и мек финал.
Подходящи храни
Слабо ароматни меса – агнешко и телешко.
Морска храна: грилован омар, обгорена сьомга и риба тон.
Месо: заек, карпачо, хайвер, пернат дивеч.
Сирене: козе, меки сирена с червени кори , и кафеникави кори (morbier, gubbeen, reblochon).
Винификация
Мацерация 7-9˚C за 4 дни, ферментация при 26-28˚C за 7-9 дни в иноксови съдове с пълен контрол на температурата. Съзряване 8 месеца в бъчви.