Dog Point Sauvignon Blanc 2023 0.75 л – Нова Зеландия

Dog Point Sauvignon Blanc – характерът на Marlborough

Dog Point Sauvignon Blanc (Дог Пойнт Совиньон Блан) идва от един от най-разпознаваемите винени региони на Нова Зеландия – Marlborough.

Dog Point е семейна винарна и един от по-старите частни лозови масиви в Marlborough. Лозята са разположени в Southern Valleys, а Sauvignon Blanc се отглежда и в собствени лозя във Wairau Valley. Производителят работи според принципите на биологичното лозарство, а лозята са сертифицирани от BioGro New Zealand.

Стилът на Dog Point Sauvignon Blanc е сух, ароматен и свеж. Характерният профил на серията поставя акцент върху яркия цитрусов плод, свежата киселинност и солената минерална линия, която придава чистота и дължина на вкуса.

Как се създава?

За Sauvignon Blanc производителят използва грозде от собствени лозя във Wairau Valley. Плодовете се пресоват на цели гроздове, след което мъстта преминава през студено утаяване преди ферментацията. Виното отлежава в съдове от неръждаема стомана, а част от ферментацията протича с естествени дрожди.

Този подход запазва свежестта и сортовия характер, но добавя повече текстура и индивидуалност.

Аромат и вкус

Очаквайте свеж и чист профил, в който водещи са цитрусовите плодове, допълнени от характерна минералност и солена свежест. Стегнатата киселинност прави виното жизнено и балансирано.

Характеристики

• Производител: Dog Point Vineyard
• Вино: Sauvignon Blanc
• Реколта: 2023
• Сорт: Sauvignon Blanc
• Тип: сухо бяло вино
• Регион: Marlborough
• Държава: Нова Зеландия
• Обем: 0.75 л
• Лозя: собствени лозя във Wairau Valley
• Лозарство: сертифицирано биологично

С какво да го комбинираме?

Самият производител препоръчва Sauvignon Blanc със свежи морски дарове и като аперитив. Свежестта му позволява да го съчетаем още с бяла риба, салати, меки сирена и леки средиземноморски ястия.

Подходящо за подаръчни кошници

Dog Point Sauvignon Blanc е много добър избор за по-съвременна гурме подаръчна кошница.  Бихме  го комбинирала с качествени сирена, гризини, крекери, ядки, маслини и  шоколадови изделия.

Подходящо е за подарък за рожден ден, нов дом, благодарност, корпоративен повод или за човек, който цени вината от Нова Зеландия.